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レシピ★ショートブレッド

こんにちは、ヒラシキです

最近素朴な焼き菓子にはまっています。

週末にショートブレッドを作ったのでご紹介いたします。


☆材料 12個分☆
有塩バター 75g
砂糖 40g
小麦粉 160g
オリーブオイル 大さじ1杯


★作り方★

①ボウルに室温に戻したバターを入れ、ホイッパーで混ぜる。

②砂糖を入れ、シャリシャリ感がなくなるまで混ぜる。

③小麦粉を入れ、へらで混ぜる。だんだんまとまってくる。

④生地がまとまったら、オリーブオイルを入れ、さらになめらかな生地に。

⑤ラップの上で厚さ1センチに伸ばし、冷蔵庫で1時間ほど休ませる。

⑥包丁で好みの大きさに切り、上にフォークで穴をあける。

⑦160度に温めたオーブンで、20分ほど焼く。

できあがり~!

P1010603.jpg

今回は、お菓子用のスタンプで、「HAPPY!」と入れてみました
素朴な味で、ついつい手が伸びてしまいます。

簡単ですし、卵を使わないので、卵アレルギーのお子さんにも安心です。
是非作ってみてください
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